LO CHEF STELLATO ENRICO BARTOLINI A PALAZZO VENART

Il GLAM Ristorante & Bar

Quando arrivi all'ingresso di Palazzo Venart ti trovi davanti un incantevole giardino, riservato e discreto, impreziosito da rigogliose magnolie con le loro chiome ombrose, fresco riparo dal sole veneziano, e i loro fiori dal dolce profumo inebriante. Fiabescamente inserito nella suggestiva cornice di questo romantico giardino, troverai il GLAM: il nostro ristorante esclusivo. Il GLAM, che può ospitare fino a 40 persone al coperto o all'aperto, è orgoglioso di proporre le ultimissime creazioni di Enrico Bartolini, Chef stellato Michelin, per la prima volta nella Serenissima.

Enrico e la sua squadra hanno introdotto nello scenario gastronomico veneziano questo nuovo ristorante d'eccellenza, dove vengono servite specialità classiche veneziane con tecniche moderne in chiave contemporanea.

Culminando il tutto con un'ampia scelta di vini pregiati e l'assoluta eccellenza nel servizio, sempre attento e dedicato, il GLAM, inserito in una delle dimore dall'atmosfera più suggestiva di tutta Venezia, rappresenta una destinazione già di per sé. Grazie a Enrico Bartolini e Donato Ascani, Resident Chef, nel 2017 questo prestigioso ristorante è stato insignito della sua prima stella Michelin per la qualità e lo stile.

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La Michelin premia il “GLAM” a Venezia

Siamo orgogliosi di annunciare che il Ristorante GLAM di Palazzo Venart - Luxury Hotel ha appena ricevuto la sua prima Stella Michelin!

Congratulazioni a Enrico Bartolini, che ora possiede il maggior numero di ristoranti stellati Michelin in Italia, all'età di soli 37 anni. Con un gran totale di 5 stelle Michelin, viene comunemente chiamato "il Ducasse Italiano".

CUCINA RAFFINATA AL PALAZZO VENART LUXURY HOTEL DI VENEZIA

Lo Chef Enrico Bartolini, due volte stellato Michelin, al ristorante GLAM

Chef Enrico Bartolini at GLAM Restaurant Palazzo venart Luxury Hotel in VeniceNato nel 1979 a Pistoia, Enrico Bartolini ha imparato ad apprezzare l'alta cucina e, fin da giovane, ha sviluppato una vera e propria passione per la gastronomia. All'età di soli 29 anni lo chef ha ricevuto la sua prima stella Michelin, seguita da una seconda quattro anni più tardi.

Nel 2017 lo Chef Bartolini festeggerà il conferimento di altre tre stelle Michelin: una per il Casual Ristorante, una per La Trattoria Enrico Bartolini e una, naturalmente, per il GLAM Restaurant di Palazzo Venart Luxury Hotel!

La cucina "contemporary classic" dello chef al Palazzo Venart Luxury Hotel riflette le sue influenze da tutto il mondo, impiegando gli ingredienti freschi tipici che Venezia offre. Dal gusto sublime alla presentazione accattivante, ogni singolo piatto al GLAM è una vera e propria esperienza gastronomica gratificante e invitante.

Scopri i sapori di Venezia all'esclusivo ristorante stellato Michelin di Palazzo Venart: il GLAM!