ERLESENE SPEISEN

Im GLAM Restaurant & Bar

Beim Betreten des Palazzo Venart finden Sie sich in einem diskreten, privaten Innenhof im Schatten süß duftender Magnolienbäume wieder, die sie mit ihren dichten grünen Blättern vor der Sonne schützen. Inmitten dieser romantischen Anlage liegt das Restaurant GLAM. GLAM ist das jüngste Projekt des preisgekrönten und mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten italienischen Kochs Enrico Bartolini und sein erstes in der Serenissima. Im GLAM finden bis zu 40 Gäste im Haus oder im Freien Platz.

Enrico und sein Team haben dieses aufregende neue Restaurant in die venezianische Gastronomieszene eingeführt, das klassische venezianische Speisen mit modernem Twist anbietet.

Ergänzt durch eine umfangreiche Weinkarte und den besten, äußerst aufmerksamen Service, ist das GLAM, das in einem der stimmungsvollsten Anwesen von Venedig liegt, allein schon eine Reise wert.

Im Jahr 2017 wurde dieses renommierte Restaurant dank Bartolini und unserem Küchenchef Donato Ascani mit dem ersten Michelin-Stern für Qualität und Stil ausgezeichnet.

ENTDECKEN SIE DAS MENÜ DES GLAM

Ein Michelin-Stern für das GLAM Restaurant

Das Palazzo Venart Luxury Hotel freut sich, verkünden zu dürfen, dass das GLAM Restaurant gerade seinen ersten Michelin Stern verliehen bekommen hat! Herzlichen Glückwunsch an Küchenchef Enrico Bartolini, der im Alter von nur 37 Jahren die meisten Michelin-Sterne-Restaurants in Italien besitzt. Mit insgesamt 5 Michelin-Sternen nennen ihn manche sogar die italienische Ducasse!

FEINES ESSEN IM PALAZZO VENART LUXURY HOTEL IN VENEDIG

Der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Koch Enrico Bartolini im Restaurant GLAM

Chef Enrico Bartolini at GLAM Restaurant Palazzo venart Luxury Hotel in VeniceDer 1979 in Pistoia geborene Enrico Bartolini wurde von Kindheit an dazu erzogen, feines Essen zu schätzen, und entwickelte schon sehr jung seine Leidenschaft für das Kochen. Mit nur 29 Jahren erkochte er sich seinen ersten Michelin-Stern – und den zweiten nur vier Jahre später.

2017 feiert Chefkoch Bartolini die Auszeichnung mit drei weiteren Michelin-Sternen: für das Casual Ristorante, für die Trattoria Enrico Bartolini und natürlich für das GLAM Restaurant im Palazzo Venart Luxury Hotel!

Die zeitgenössische klassische Küche des Kochs im Palazzo Venart Luxury Hotel spiegelt seine Einflüsse aus der ganzen Welt wider – zubereitet mit den frischen einheimischen Produkten Venedigs. Vom einzigartigen Geschmackserlebnis bis zur unglaublichen und unvergesslichen Präsentation ist jede Mahlzeit im GLAM ein außergewöhnliches und bezauberndes kulinarisches Erlebnis.

Entdecken Sie die Aromen Venedigs im exklusiven Michelinstern-gekrönten Restaurant GLAM im Palazzo Venart.